小炒茄子

Name: 小炒茄子
Ingredients: 茄子; 辣椒; 三层肉; 葱（或者是韭菜）

6 人做过这道菜

秋海棠2013

记忆中的茄子是非常非常美味的。
还记得有一年秋天，感冒，赖在床上迷迷糊糊的不愿起床，然后妈妈一声：晚上吃的炒茄子！——于是一骨碌的就爬起来去吃饭的。

那时的茄子口感松软，菜味很足。。。
现在，怎么炒，都炒不出原来的味儿了。

用料

茄子
辣椒
三层肉
葱（或者是韭菜）

小炒茄子的做法

茄子切块
锅里放一点点油，三层肉炒香，然后开大火。。辣椒和茄子放入翻炒
翻炒茄子的时候，如果发现油不够，可以再加一些
放盐放高汤翻炒至茄子透软，炒的过程中可以用锅铲压压，加速茄子入味。
最后加入韭菜段，即可。

小贴士

炒茄子，油多火大是关键。

参照这个菜谱，大家做出 6 作品
全部6个作品

上传你做的小炒茄子

小炒茄子相关分类

家常菜

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2013-11-26 16:34:15

86 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢小炒茄子的也喜欢

万能低脂酱汁

sunny晴mm 10 做过

好吃到上头的日式肥牛饭✅一吃就爱上

厨房笔记-fang 45 做过

‼️比辣条还好吃百倍〰️香辣豆皮✅零厨艺

开心的味道M 451 做过

补钙神器——豆角炒肉！超下饭

艾晨a 193 做过

作者秋海棠2013的其他菜谱

酱大骨

秋海棠2013 0 做过

土豆沙拉

秋海棠2013 1 做过

小炒茄子的答疑

关于小炒茄子的做法还有疑问？提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负