【曼食慢语】五香萝卜干

突然发现我还真是爱吃萝卜干啊，已经尝试过各种不同的做法好多回了。不过萝卜干确实是个很方便的东西，存一罐在冰箱里，可以应急充当小菜。或是炒菜没灵感的时候，撒一把切碎的萝卜干，立刻就能提味。还可以在调制各种肉馅的时候加一点萝卜干，去腥解腻也很好用。
很希望能有个凉爽起风又有阳光的日子，在院子里晒上一批萝卜，看它们随着太阳西沉，慢慢地皱缩起来。可惜入秋以来，天气都太差了，这个简单的愿望都难以实现。我做过的萝卜干，大部分都是用食品烘干机来脱水的。虽然很方便，但始终没有那种满足感。
也许就是因为这种遗憾，才让我更加深了对萝卜干的执念，于是做了一次又一次吧。