王光光光光
黑芝麻面煎饼
8.1
综合评分
110
人做过这道菜
台湾街头小吃很流行 像放大版的铜锣烧 哈哈哈
用料
黑芝麻面煎饼的做法
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大碗内磕入鸡蛋然后加糖打散打匀 倒入牛奶、色拉油、蜂蜜搅拌成糊 然后低粉、泡打粉、小苏打混合过筛到糊糊内搅拌均匀 密封室温放置二十分钟
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黑芝麻和白糖1:1放入搅拌机打成粉备用
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开小火 不粘锅擦一点油 油不能多就是倒一点进去然后用厨房纸快速的在锅面擦开就行 要看不到油的那种样子
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擦好后的锅子稍稍有点热就倒入面糊 让面糊整个均匀的分布整个锅面
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小火加热到表面有气泡出来（一个洞洞的一个洞洞的大小不一的那种）然后在中间铺上做法2后将饼皮对叠
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在对叠后的饼皮周边稍稍用力按一下让它们粘合 粘好后继续加热至两边金黄色即可
小贴士
我用的是不到20cm的不粘锅 所以这个份量做了3个喔 正好适合一家三口吃 然后全程都是小火 不能急 不然就是外头焦掉里面没熟的悲惨结局
