花生饼干（香酥）

花生米165度烤20分钟左右，中途拿出来摇一下,换烤盘方向再烤，冷却后去皮打成粉末，越细越好；

黄油室温软化，加糖粉打发成蓬松状态；

蛋黄打散，筛入淀粉和低粉，加入花生粉，戴上手套揉匀，然后放保鲜袋，冰箱冷藏一小时左右；（也可以直接揉成圆柱形，或者长方体形状，放保鲜膜冷藏，拿出来再用刀切成小圆片，或者方形）；

面团稍微硬一点时，拿出来在保鲜袋里擀成2个硬币厚度，用你喜欢的模具压成型，放在不沾烤盘或者烤纸上面；
把装饰的芝麻和切碎的花生米轻轻按上去；

烤箱165度预热，
中层烤25分钟左右。焖几分钟再拿出来。

如果冷却后不酥，建议重新烤几分钟

如果觉得太麻烦，也可以参考平时烤饼干的温度和时间喔！