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Hasselback 烤土豆
7.3
综合评分
28
人做过这道菜
Hasselback
名字來自于18世紀瑞典斯德哥爾摩的一家餐廳
主廚在馬鈴薯上切出平衡線, 但又不把馬鈴薯整個切斷
煮的時候更容易熟透, 調味料也更深入這些刀痕
洋蔥夾在一片片土豆中間, 吃起來很清甜
另外做了培根蘆筍卷拌碟
名字來自于18世紀瑞典斯德哥爾摩的一家餐廳
主廚在馬鈴薯上切出平衡線, 但又不把馬鈴薯整個切斷
煮的時候更容易熟透, 調味料也更深入這些刀痕
洋蔥夾在一片片土豆中間, 吃起來很清甜
另外做了培根蘆筍卷拌碟
用料
Hasselback 烤土豆的做法
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馬鈴薯洗凈, 放在匙羹上 (這樣就不會切斷底部) 切出平衡線, 大概每片3cm
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在小碗中倒進一些融掉的牛油, 加上鹽, 胡椒跟喜歡的香草, 拌均勻
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把牛油塗到馬鈴薯片的中間
洋蔥切薄片, 跟培根片一起放在馬鈴薯片的中間 -
把馬鈴薯放在烤盤上, 隨意撒上百里香跟一點橄欖油
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200度烤約 25-30mins，視乎馬鈴薯的大小而定
小贴士
＊ 想健康一點, 可用橄欖油代替牛油
* 除了放洋蔥, 也可以放起司, 培根, 香腸等等
* 除了放洋蔥, 也可以放起司, 培根, 香腸等等
