好吧好吧我是Jackie
培根炒罗马花椰菜
8.0
综合评分
14
人做过这道菜
罗马花椰菜，俗称青宝塔，是一种可食用的花椰菜，它的神奇在于其规则和独特的外形，已经成为著名的分形几何模型。据说吸引了无数的数学家和物理学家加以研究。它看上去有点像西兰花，绿油油的，在口感上，和平时吃的花菜没多大区别。品质好，质地细嫩，维生素C含量较一般花椰菜高40%。
用料
培根炒罗马花椰菜的做法
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花椰菜掰成小朵，培根切成小块。
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平底锅烧热，不用放油，直接把培根放进去炒，会炒出很多油来的~捞起培根备用。
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把花椰菜丢进炒培根的锅里滚一滚，均匀的沾上油后换到炒锅里面，然后翻炒一下，加一小碗高汤或者清水，水煮沸后盖上锅盖焖3~5分钟至花椰菜熟透，变成漂亮的淡绿色~
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然后把培根放进去一起翻炒，加一丢丢盐和一丢丢糖调味。然后起锅摆盘。然后，用一个小碗，装一碗高汤或清水，加两小勺淀粉搅匀，倒进锅里，再加一大勺蚝油，搅拌均匀收汁到浓稠后浇在花椰菜上面~！没有蚝油的话，也可以加一大勺酱油代替！
