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菜谱
糖心蛋
糖心蛋
8.2
综合评分
236
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Shining酱
朋友介绍的“刘氏糖心蛋”。成功率百分之一百!好感动,糖心蛋蘸酱油,是我最爱的食品。
用料
生鸡蛋
水
糖心蛋的做法
水烧开。
沸水加入鸡蛋(冰冻与否没有关系)
煮5分钟。熄火。
蛋放入冷水冻1分钟。
参照这个菜谱,大家做出 241 作品
全部241个作品
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被大家加入到以下菜单
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五香鸡爪
爆炒香辣田螺
番茄奶油浓汤
烧青菜
泡辣椒
该菜谱发布于 2013-11-18 05:58:11
6342 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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糖心蛋的答疑
帕罗洛_jifw
2017-01-23
29
赞
我试了一下发现好难剥皮喔quq
作者回复
2017-01-24
难剥皮可能是因为太生了,或者你泡冰水看看好不好些
1622035799
2015-11-11
20
赞
沸水后是大火还是中小火?
作者回复
2015-11-25
盖个盖子转中火吧
LOVENB
2017-01-15
7
赞
沸水后大火五分钟?
作者回复
2017-01-24
对的啊
小猫7722
2018-11-15
3
赞
发觉沸水落蛋好多都爆开了(ง •̀_•́)ง
作者回复
2018-12-06
放进去的时候最好用勺子轻轻放入,不要碰到锅底,以防摔裂
qingqingwu
2019-10-18
2
赞
冷水放蛋 烧开关火 闷五分钟 拿出来浸冷水 剥开来刚好凝固但全部都是果冻样 太棒了 我买的是朝一可生食鸡蛋
手机用户4858_a57m
2017-06-09
2
赞
为什么鸡蛋放进去直接就裂了
作者回复
2017-06-30
我没有遇到这样的情况,有没有再试第二次?看看是蛋还是方法的问题。
手机用户9187_gyl3
2018-10-09
1
赞
为什么我拨开后,还是好像是生的蛋黄
作者回复
2018-12-06
水是不是放少了?然后煮的时间够吗?
顾小糖
2018-07-09
1
赞
我觉得冷水下鸡蛋煮壳好
作者回复
2018-07-30
冷水下的话,怎么保证里面糖心呢?
手机用户8214_hdq4
2016-12-20
1
赞
如果是从冰箱里面拿出来的鸡蛋,不会爆开吗
作者回复
2016-12-20
不会耶
诺清宥_vyw0
2016-12-06
1
赞
带不带皮煮的时候
作者回复
2016-12-20
带皮啊啊!
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