棒菜三根,削去外皮。
切成滚刀块。
锅内倒入清水,烧开后,放入棒菜。
煮开后,放入一坨猪油,继续大火煮5分钟,棒菜口感软硬适中即可,不放盐,关火。
舀入碗中。
【蘸碟】,生抽一勺、油海椒一勺、盐半勺、一点点味精,再浇适量煮棒菜的汤汁,搅匀。
棒菜清香,汤头略甜,ben上蘸水,非常爽口。
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