薏米陈皮水鸭汤

Name: 薏米陈皮水鸭汤
Ingredients: 半只水鸭; 50g炒薏米; 15g陈皮; 25g莲子; 20g淮山; 10g姜片; 适量盐

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蜂蜜银耳

图片及做法来源《煲一碗靓汤》

功效：除湿、健脾胃
对症：肝火旺、脾气虚

用料

水鸭	半只
炒薏米	50g
陈皮	15g
莲子	25g
淮山	20g
姜片	10g
盐	适量

薏米陈皮水鸭汤的做法

水鸭洗净斩件后用沸水焯去血污
莲子洗净去芯，淮山洗净后用清水浸泡
将所有原料放入汤煲中，加入适量清水，用大火煮沸后转小火煲两小时，喝时根据口味加盐调味即可

小贴士

薏米与淮山搭配，拥有更强的除湿健脾功效。薏米在做之前炒一下，营养会更容易人体吸收。但薏米和水鸭都属微凉，体质虚寒的人不要多食。

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该菜谱发布于 2013-11-07 19:28:43

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