。来杯水 。
韩式泡菜松饼
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人做过这道菜
松饼 其实就是大米粉的蒸饺。叫松饼只是取其谐音。
泡菜松饼是儿时 姥姥家 冬天的厨房里 弥漫着湿润的蒸气 是充满爱和回忆的味道…
馅和米粉的总重量是各400g
大概包了32个大馅松饼
泡菜松饼是儿时 姥姥家 冬天的厨房里 弥漫着湿润的蒸气 是充满爱和回忆的味道…
馅和米粉的总重量是各400g
大概包了32个大馅松饼
用料
韩式泡菜松饼的做法
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大米，糯米，盐。过筛和匀。用烧开的热水一点点和成面团。会有些粘手醒十分钟或者沾些淀粉会好些。
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取出30g左右面团，加入抹茶粉用做装饰用面团
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分成30g 盖上湿布备用
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猪油，泡菜末，蘑菇碎，葱，肉末依次炒熟，加入猪油是为了口感不柴。不用加其他调料，泡菜本身已经够味了。
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揉团
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用大拇指作出茶碗的形状。有糯米延展性很好慢慢捏薄
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放入馅料压实合好。。
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抹茶面团 利用牙签压出纹理。
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中火上气10分钟该小火5分钟。该盖闷两分钟稍微晾凉就可以吃了！！本身馅料已经熟了。所以面熟了就可以吃了！！
小贴士
面团大米糯米比例大概在70%---30%因为超市的大米粉颗粒大干燥，延展性和口感不好。
