椰蓉餐包

椰蓉餐包的答疑

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  手机用户8353_5hn0  2016-11-06  

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  我做完不好吃，跟馒头差不多，是怎么回事啊
  作者回复 2016-11-25  

  揉面或发酵可能哪里出问题了
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  手机用户5276_lzf1  2016-09-23  

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  你好，想问一下那50克的蛋液是揉进面粉里还是用来最后面包刷表面用，谢谢。
  作者回复 2016-11-25  

  揉进面团里的
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  小凌狗  2018-01-03  

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  请问下黄油是融化还是软化后揉
  作者回复 2018-01-03  

  软化
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  S2my  2017-08-09  

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  做这个用安琪高活性酵母行吗？
  作者回复 2017-08-09  

  做面包最好用耐高糖的，成功率高些
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  张大福Kl  2017-02-03  

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  揉出来的面团有点儿湿，嗷...没办法滚圆...
  作者回复 2017-02-04  

  面粉含水量不同，下次试的时候预留点水量
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  可乐妈爱可乐2014  2016-12-21  

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  什么叫后油法？
  作者回复 2016-12-21  

  就是揉出部分面筋后再加黄油，可搜索一下，网上很多
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  伊磨  2016-11-21  

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  你好，请问为什么烤好的面包黄油味很重？
  作者回复 2016-11-25  

  我个人觉得黄油味挺香的
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  暖色里行走  2015-10-13  

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  按这个配方  我做出来的好硬啊  是没发好吗
  作者回复 2016-11-25  

  没发好，没揉好都有可能
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  OCEANZhang_omn4  2016-09-21  

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  可以用炼乳代替牛奶吗
  作者回复 2016-11-25  

  可以吧，注意面团的干湿度就行