猪肉脯
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人做过这道菜
爱吃的五花肉
小的时候爷爷常买给我吃的美味，如今这个吃食都让人担忧的年代，还是自己做起来比较安心，也很美味哦
用料
猪肉脯的做法
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调料全家福 所有调料准备齐全候着
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猪脚1：猪肉馅闪亮登场（请忽视碗边破掉的部分）。本人懒，去超市买的现成肉馅。如果你有时间、有心情和有无限力量也可以自己买回肉肉回来剁
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加入适量的盐、糖、鸡精、黑胡椒粉、鱼露（半斤肉我放了一大勺，肉脯味道的提升鱼露是关键）、料酒、酱油、蚝油。然后顺着一个方向拌匀，入味一小时
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准备烤盘，铺上锡纸，表面刷上一层植物油（不要忘记，否则会揭不下来哦），后把肉馅平铺，上面铺一层保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀成薄片状，注意要薄而薄厚均匀
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揭去保鲜膜，撒上芝麻。把烤盘放进180度预热好的烤箱中层，烤制10分钟，取出烤盘，倒出多余的水分，并给肉片正面刷上蜂蜜，放入烤箱继续烤5分钟后翻面，涂抹蜂蜜撒上芝麻烤10分钟后，OK
小贴士
肉馅肥瘦依个人口味而定；
鱼露是关键，如果想要好味道就不要省略；
喜欢深色系就放老抽，喜欢小清新就用生抽就好；
擀是技术活，薄厚均匀烤出来才一致，否则容易一块焦了一块浅色，尽量薄一点才好吃，如果你不是想大快朵颐肉块君的感觉的话；
时间上大致如此，但每人擀的薄厚不一致，以防A君焦掉，B君颜色不到位，时间应依个人状况自行调节
鱼露是关键，如果想要好味道就不要省略；
喜欢深色系就放老抽，喜欢小清新就用生抽就好；
擀是技术活，薄厚均匀烤出来才一致，否则容易一块焦了一块浅色，尽量薄一点才好吃，如果你不是想大快朵颐肉块君的感觉的话；
时间上大致如此，但每人擀的薄厚不一致，以防A君焦掉，B君颜色不到位，时间应依个人状况自行调节
