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自己发豆芽
8.2
综合评分
28
人做过这道菜
绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
用料
| 绿豆一碗 | |
| 湿布一条 | |
| 一个大盆 一个小盆 |
自己发豆芽的做法
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把绿豆洗干净放水里泡一个晚上 隔天早上就会出小芽了
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隔天早上把水倒掉 用水冲洗一下 倒入小盆用干净的湿布盖上保持湿度就可以了
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两天后换个多一点的盆 因为要给豆芽大点的生长空间 这时候想豆芽长得粗壮点 可以在布两天后换个大的盆 因为要给豆芽大点的生长空间 这时候想豆芽长得粗壮点 可以在布上压重物 用石头或用小盆装水压上去也行
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这就是在家里发豆芽的全过程 一般豆芽4至5天就可以吃了
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新鲜的豆芽配上五花肉、葱、大蒜、一起炒好香。
小贴士
虽然自己发豆芽安全无毒，不像外面买的有激素一夜快速成长。但是脾胃虚寒之人，不宜久食。
