呤儿
陈皮元宝虾
8.5
综合评分
13
人做过这道菜
特地挑了张展示大头虾萌态的角度上传，一副脑满肠肥的福相；这个季节的罗氏沼虾，肉质饱满又有弹性，虾黄似蟹黄般鲜美；满满一大盘吃得好满足。
用料
陈皮元宝虾的做法
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将虾修剪后洗净沥干水份；陈皮切成丝；葱姜切成末；
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锅内加油烧热，分批放入虾，炸至壳红熟透后捞出控油；
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用锅内余油爆香葱姜末，加入适量水，放入陈皮、盐、糖，煮至汤汁开始浓稠时放入虾，不断翻炒至收汁即可。
小贴士
好吃的程度大大超过预期，不仅是虾的口感好，用陈皮做调味香气很特别；盐和糖的用量可适当多一点，虾的外壳比较紧致，不易入味。
