石榴酒

8.3 综合评分
7 人做过这道菜
我喜欢石榴酒甜丝丝的口感!朗姆酒什么的做糕点逊毙了!石榴酒才是王道!泡过石榴酒果干做磅蛋糕味道好的不止一点点!

用料  

石榴酒的做法  

  1. 石榴剥皮取籽,再用清水轻轻的洗掉石榴籽上的涩味和石榴皮碎末,你会发现洗过石榴的水是黄色的,那是石榴皮的颜色!

  2. 石榴籽沥干水分,把石榴籽倒进玻璃罐中加入白砂糖拌匀,我觉得还是揉一下石榴籽最好,因为经过这个步骤石榴酒的颜色会更漂亮!石榴籽和白砂糖的比例是1:0.2。

    石榴酒的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2013-10-23 14:18:25
661 收藏


石榴酒的答疑

  • 珍珠-40  2017-01-02  
    2
    不用倒酒,就是糖和石榴拌匀等发酵过滤是吗?
    作者回复 2017-01-03  
    是的,气温低发酵的就比较慢!
  • 锅碗瓢盆领导者兼全职保姆  2017-11-20  
    1
    是要封闭吗?屋里二十多度大概几天?过滤厚的石榴籽就不能在用了吧?
    作者回复 2017-11-22  
    要密封发酵,定期透气。石榴籽飘起来,酒体上色就差不多了!过滤后的籽当然不要啦!
  • 鹿与溪  2017-03-03  
    1
    做了发酵多久能喝呢?
    作者回复 2017-03-17  
    酒液变成粉红色,石榴籽颜色变淡就可以过滤了!
  • 欢小金鱼  2018-08-08  
    0
    可以用冰糖吗,你是用甜石榴还是酸石榴
    作者回复 2018-08-09  
    我用的冰糖和普通的石榴。
  • Cathy曹小甜  2017-11-05  
    0
    可以用冰糖吗?
    作者回复 2017-11-06  
    当然可以啊!
  • 珍珠-40  2017-01-02  
    0
    不用倒酒吗?就石榴和糖拌匀等发酵过滤?
    作者回复 2017-01-16  
    是的
  • 筱、能豆  2016-11-25  
    0
    楼主有没有做好的成品啊?发图看一下呗,我今天刚做,不知道能不能成功
    作者回复 2016-11-25  
    做好的早都喝完了,天气凉了发酵时间会变慢,你可以放点安琪的水果酒酵母帮助发酵!
  • 甜不甩汤圆_4rck  2013-11-04  
    0
    用砂糖拌匀石榴后,要密闭多久发酵啊?多久才能喝?是不是也要过滤?要放冰箱里面保鲜吗?
    作者回复 2013-11-21  
    等到所有的石榴籽都漂浮起来就可以过滤,饮用了!

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