淡云绿烟
羊肉煲
8.0
综合评分
115
人做过这道菜
冬天吃羊肉最适合不过了!秋风起，香喷喷的羊肉煲走起！
用料
羊肉煲的做法
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煮一锅水放下羊肉，待水开后3分钟关火，羊肉捞起放凉水里泡着
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萝卜切成条、切姜蒜
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起油锅，爆香姜蒜下羊肉再下料酒翻炒再+当归、枸杞子、红枣、桂圆肉、十三香、孑然粉、冰糖、酱油翻炒，，不要下水，，翻炒3分钟
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下萝卜条又在继续翻炒2分钟
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准备一个砂锅，把炒好的羊肉等等通通勺到砂锅里
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羊肉下砂锅后加半碗水盖盖，大火煮开
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再小火煮40分钟
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加切好的青椒、葱头、加盐后再煮5分钟停火
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放香菜、葱，起锅！
小贴士
1、由于是临时在家决定煮，没有买到专门的香料，才用的十三香代替，如果提前有准备可以准备八角、小茴香、香叶、桂皮等香料，味道会更好！
2、当归是一定要加的，加1-2片即可，去骚味，加太多又会苦！
2、当归是一定要加的，加1-2片即可，去骚味，加太多又会苦！
