补肾零食——美味蚝油黑豆

7.9 综合评分
112 人做过这道菜
百吃不厌的豆豆,停不住嘴的豆豆,越嚼越香的豆豆,就是蚝油豆。
最好的办公室零食,休闲零食,养生零食。
百合今天用的是豆科植物中蛋白质最丰富、最富有营养而又易于消化的、同时具有补肾壮腰、 黑发奇效的大黑豆做的,对身体特别有益,比黄豆的更营养美味。
比外面超市里卖的好吃多了,无任何添加剂,几样寻常调料即可成就。
方法超简单,无任何技术含量。
推荐给大家。

用料  

黑豆、蚝油、生抽、糖、大蒜子,干辣椒粉。

补肾零食——美味蚝油黑豆的做法  

  1. 选东北绿心大黑豆,洗净,和所有的调味料一起放入电饭锅中,加足够的水,盖上盖子,启动任意键,焖煮。直到豆子胀大软熟入味,收汁,挑掉蒜瓣。

    补肾零食——美味蚝油黑豆的做法 步骤1
  2. 装入罐子中,随吃随取。

小贴士

1、喜欢吃黄豆的也可以按此法做成蚝油黄豆,也可以两种豆子放一起制作。
2、豆子不需泡发,直接入锅就可以。
3、蚝油豆的原料要选用黑豆、黄豆这样的蛋白豆,不要用红小豆、绿豆这样的淀粉豆,否则会变成豆沙哈。
4、蚝油、生抽和糖是主打调味料。不可或缺。其他根据自己口味加入。加点大蒜子也很提味,喜欢辣的美眉可加些干辣椒。
5、蚝油和生抽里都有盐分,可以不另外加盐,做零食咸度够了。

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补肾零食——美味蚝油黑豆的答疑

  • 甜妹儿呀  2年前  
    4
    请问用白糖吗
    作者回复 2年前  
    按自己的口味就行
  • 手机用户0229_w7x4  2年前  
    3
    豆子,蚝油,糖都是多少的比例啊?
    作者回复 2年前  
    按自己喜欢的配比就可
  • 好吃才是猪  1年前  
    1
    你好老抽可以么
    作者回复 1年前  
    不可以
  • 靠谱青年丁不二  2年前  
    1
    放多少水啊?
    作者回复 2年前  
    大概豆子的两倍
  • 样儿koala  1年前  
    0
    请问没有电饭锅可以用高压锅代替吗 时间大概多久呢
    作者回复 1年前  
    可以,熟了就可以了,用高压锅注意稀烂
  • 111余生  1年前  
    0
    想问下可以做完怎么储存
    作者回复 1年前  
    放冰箱
  • 一支竹仔跳落水  1年前  
    0
    可以保存多久?
    作者回复 1年前  
    放冰箱10天应该没问题。我都是做完就吃了
  • 冠捷  2年前  
    0
    绿心豆也是黑豆吗
    作者回复 2年前  
    黑豆都是绿心的
  • 精灵芽雅  2年前  
    0
    豆子事先泡发下可以吗
    作者回复 2年前  
    可以
  • 手机用户8574_szhl  3年前  
    0
    可以放多久啊,
    作者回复 3年前  
    放几天没问题

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