花生豆腐

6 人做过这道菜
烘焙店看到 有卖内脂的。 想着吃点豆腐应该不错果断卖回家!回来发现居然没有黄豆了T.T···
却看到角落里的花生正在向我微笑。。。但最终内脂豆腐以失败收场···苦苦在网上寻找 找到了其它形式的花生豆腐······

用料  

花生 1份150g
葛粉或淀粉 1份150g
6份900g

花生豆腐的做法  

  1. 花生提前一晚泡发。去皮

  2. 利用料理机 将水分两到三次。将花生打浆后。过滤两次目的是为了更细腻

  3. 找一口不沾锅 烧开花生浆。开锅两三分钟调小火。会初现豆皮。捞出。

  4. 豆浆调小火。葛粉或淀粉加入适量冷水调开即可。倒入豆浆锅里。快速 搅拌 搅拌再搅拌...大概10~20分钟根据用料多少而定

  5. 变浓稠半流动状态。隐隐闻到豆香。。找个模具倒进入。。放凉大概需要几小时。我晚上做早上吃的

    花生豆腐的做法 步骤5
  6. 早让起来饿急了。。。懒得弄酱料。。放上生抽也好吃的不行。。。但有点腻是真的!

    花生豆腐的做法 步骤6

小贴士

下次也许放些糖可以当布丁来吃。。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱创建于
868 收藏


花生豆腐的其他做法

作者。来杯水 。的其他菜谱

花生豆腐的答疑

  • 手机用户1649_or5z  2年前  
    1
    为什么我的豆腐做出来很稀呀,都不能成型。做两次了,第二次水都放很少的。是不是要加吉利丁?
  • 大-雪雪  3年前  
    0
    150克的淀粉需要多少水稀释呢?做了一次好像豆腐凝固了冷却了以后很硬的样子。

以上留言由作者回复后显示