蛤蜊买来后在清水中浸泡,吐沙。
拍两瓣蒜,折一只辣椒,放入油锅中微炒。
加入蛤蜊,微微翻炒,盖上锅盖2分钟,直至全部开口。
加入清酒,焖煮2-5分钟。
快出锅时,放入黄油,化开后,撒上一把葱花,关火。
上传你做的酒煮文蛤