酸菜鱼的调料包,主要用其酸菜。鱼片洗净,用厨房用纸吸去多余的水分,加入少许料酒,淀粉腌3-5分钟。银耳,黄花菜泡发洗净。泡菜切小块。
热锅加入食用油,放入酸菜煸炒。
放入高汤或水。
水烧开后加入所有辅料,稍煮1-2分钟,最后加入鱼片,再煮2分钟。
上传你做的简版酸菜鱼(加了银耳,黄花菜和自制泡菜)