小鹿斑比
桂花留香 重阳糕
3
人做过这道菜
小时候，每每到了秋天，就开始盼望那块甜甜糯糯用桂花和栗子做成的糕，终于在一天放学回家，看到桌子上摆着，每块上面插一把撑开的小伞，花花绿绿开了一盘子，这，就是最初的重阳节。后来，读了大学，一去便是七年，才知道那把撑开的小伞的寓意与那句被填鸭进脑中的诗“遍插茱萸少一人”有关。这个九月九，我在家里，你在哪？
用料
桂花留香 重阳糕的做法
-
把板栗煮熟，切成较大的颗粒。
-
糖桂花、糯米粉、粳米粉混合，加适量热水搅拌成团。
-
加入板栗碎，擀成饼状。
-
放在大盘子中，入锅蒸40分钟，取出冷却，切成自己喜欢的形状。
小贴士
纯糯米的食物不好消化，而且比较粘牙，以7：3的比例加入粳米粉，可以让重阳糕软糯但比较有形，吃起来口感加分，没有粳米粉的话可以不加。
