素京酱肉丝

Name: 素京酱肉丝
Ingredients: 500克平菇; 1汤匙番茄沙司; 2汤匙甜面酱; 2汤匙蚝油; 半茶匙盐; 少许糖

8.0 综合评分

69 人做过这道菜

此处是空城

太下饭太好吃了！
原来平菇炒干水分炒出金黄口感会这么好！

用料

平菇	500克
番茄沙司	1汤匙
甜面酱	2汤匙
蚝油	2汤匙
盐	半茶匙
糖	少许

素京酱肉丝的做法

平菇扇！
500克平菇洗干净后焯烫3分钟，待其变软后捞出，过冷水沥干
把平菇用手撕成细丝，把1汤匙番茄沙司、2汤匙甜面酱、2汤匙蚝油，半茶匙盐和糖放在一起搅匀，做成酱汁备用
锅烧热，入油7成热时，放入平菇丝，用中火煸炒到其水分蒸发，变得略干，边缘焦黄后倒入酱料炒匀，即可

小贴士

狠狠地把平菇里的水分逼出来，把平菇炒得越干味道越香。

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该菜谱发布于 2013-10-11 21:03:46

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