膳道KITCHENDAO
清补养生粥
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健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
用料
清补养生粥的做法
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排骨砍件，山药胡萝卜切块。
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水烧开加入排骨和珍珠米煲至开米，加入山药和胡萝卜一同煲制15分钟。
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加入玉米和调味料即可出锅。
小贴士
排骨要事先放下去和珍珠米一起煮才能使粥充分吸收骨头的香味；山药和胡萝卜要根据切得大小选择时间加入煲制；甜玉米不要煮太久。
