将上述食材洗净,猪蹄和鸭掌放进煮开的水中焯水。水里记得放点生姜片。
捞出备用,拿出砂锅或者电饭煲也行,将焯好水的猪蹄鸭掌放进锅里,倒进啤酒,漫过材料即可。
加入适量的老抽,生抽,冰糖,以及大蒜瓣,盖上盖子,开始炖煮
中途,为了防止粘锅,需要不时查看,搅拌下
等到汤汁收了一小半时候,将豆腐干切一下,放进去,继续炖煮
汤汁剩下3分之一时候即可,猪蹄也差不多酥烂绵软了。
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