鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
英式早餐 Full English Breakfast
8.3
综合评分
709
人做过这道菜
英国一定是一座去了不习惯，离开了会思念的国度。
虽然我不喜欢国菜fish and chips～
虽然有很奇葩的仰望星空（披萨插上一堆鱼头）
虽然看病预约，做胃镜要等3个月
虽然蛋糕甜到忧伤～
但是有霸王灯，每次过马路都不好意思一溜车让我
还有各种好心人主动帮我扛行李为我指路
但素我真的很爱很爱英式早餐
我喜欢有自助早晨的旅行～
大家一起开动元气满满的英式早餐吧
Yummy ^^
虽然我不喜欢国菜fish and chips～
虽然有很奇葩的仰望星空（披萨插上一堆鱼头）
虽然看病预约，做胃镜要等3个月
虽然蛋糕甜到忧伤～
但是有霸王灯，每次过马路都不好意思一溜车让我
还有各种好心人主动帮我扛行李为我指路
但素我真的很爱很爱英式早餐
我喜欢有自助早晨的旅行～
大家一起开动元气满满的英式早餐吧
Yummy ^^
用料
英式早餐 Full English Breakfast的做法
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准备好材料，一半都有鸡蛋，吐司，香肠，培根，茄汁黄豆，番茄，蘑菇。还有一大碗牛奶加上各种干果谷物燕麦。
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番茄一个去皮切小块，洋葱小半个切碎
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黄豆泡发一晚上
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将黄豆倒入高压锅
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番茄洋葱倒入，倒入2大少子番茄酱，加少许盐少许胡椒粉，一点点生抽，一勺糖，加3倍水，高压锅大火煮开响了后改小火煮半小时后捞出来。倒入小奶锅，再加入一个去皮的番茄，一勺番茄酱，一勺白糖，慢慢熬着粘稠...（因为第一次煮不上手所以建议大家多加点水到时候收汁就好，总比水少了糊锅好..）
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用什么锅都可以只要把黄豆煮熟了煮软了就OK了..然后再慢慢地熬汁。可以边煮边尝味道，酸了加糖，颜色不够加番茄酱。
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有面包机的只要按照平时的习惯烤一下就好，烤箱也是极好的。没有的可以用平底锅不放油直接小火干煎一下就脆脆的了。
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用干抹布随意将面包屑扫掉，加少许黄油（或橄榄油）煎培根，煎至两面略微金黄色就OK，喜欢吃干一点脆一点的可以多煎一会儿，培根都是腌制的不用加盐了
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之前切洋葱的时候从横截面切，取一个圈圈。因为煎了培根出油了所以不用加油了，油热了后少许油放入洋葱圈
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打入鸡蛋...要是洋葱圈太小了就找个小点的鸡蛋。
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煎好的鸡蛋可以在上面撒一点点盐和胡椒粉，添点油煎番茄 （横截面切3-4块厚的番茄块）
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英国人真的很爱在喝咖啡和红茶这件事情...Hotel都会有个小框装红茶包和咖啡包，还有白糖各种糖，还会有记得semi-milk的那种奶盒子。。 要是喜欢淡口味的就奶锅加一盒牛奶+一个红茶包+10g白糖（就是奶粉勺子那么小一勺子）。要是喜欢喝焦糖奶茶的可以先中大火把奶锅烧到冒烟后转小火，迅速倒入10g白糖，用筷子搅拌成焦糖后迅速倒入一盒牛奶，加茶叶包，小火煮开。
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搭配任意果汁，咖啡，红茶，奶茶都OK的..但素吃自助会有冰牛奶，然后各式各样的干果谷物燕麦等等加入牛奶的。吃完早饭，会喝一杯红茶或者咖啡。
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番茄培根鸡蛋摆盘，要是有肉肠和蘑菇更赞...之前住的house打扫卫生的英国阿姨告诉我黄油煎口蘑很好次...
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黄豆和吐司摆盘...
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或者一个盘子装起来～
