红枣酸奶蛋糕
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浓浓的红枣酸奶做出来的蛋糕轻盈细腻，口感绵滑，红枣香气弥漫……幸福的感觉
用料
红枣酸奶蛋糕的做法
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蛋白蛋黄分离，蛋黄搅拌后中加入酸奶，待混合后筛入低筋与玉米淀粉，切拌均匀
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蛋白+几滴醋分三次加入白砂糖，打发至硬挺的状态,倒扣不滑落
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分三次将蛋白和蛋黄糊上下切拌均匀，倒入6寸活底圆摸，轻震几次排出气泡。
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上下中，中下层，175度水浴法40分钟，然后脱模剩底托200度，10-15分钟再烤。
小贴士
由于此款蛋糕以酸奶主打，蛋糕体会比较湿润，对于喜欢比较干体的童鞋可以跟我一样做二次烤制，脱模后二次烘烤表皮周围会比较干燥不粘手。
