李佳橙
黑暗料理 芥末土豆泥
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人做过这道菜
土豆泥口味有很多，常见的有鸡汁土豆泥，黑胡椒土豆泥，芝士土豆泥……土豆真是个百搭的食物，今天突发奇想往土豆泥里加了些青芥末，味道惊艳啊！简直是看电视，聊天，招待朋友的特色小食。
用料
黑暗料理 芥末土豆泥的做法
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土豆削皮、蒸熟，筷子可以轻易扎透。
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蒸土豆的同时煮鸡蛋。个人喜欢煮9分钟。
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胡萝卜半根，去皮，备用。
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土豆蒸熟，鸡蛋煮熟取出，凉凉一会儿。用蒸土豆的余温，焖胡萝卜。
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火腿肠切碎，鸡蛋切碎。
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土豆放入保鲜袋，用擀面杖碾成泥。
胡萝卜切碎。 -
在土豆泥中加入牛奶，搅拌细腻。再加入火腿碎，鸡蛋碎，胡萝卜碎。
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加入一小勺浓缩鸡汁，少许黑胡椒粉。最后加入青芥末，根据个人口味添加即可。我两个土豆加到一厘米。
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搅拌均匀，装饰造型。
