蔓越莓果干 | 25g |
低筋面粉 | 160g |
无盐黄油 | 65g |
核桃仁 | 15g |
奶粉 | 10g |
泡打粉 | 1/2小勺 |
全蛋 | 60g(大型鸡蛋1个或者小型鸡蛋2个) |
红糖或黄糖 | 15g |
白砂糖 | 15g |
鲜奶油 | 7g |
牛奶 | 10g(根据实际情况酌情添加) |
盐 | 1g |
香草精 | 几滴 |
准备好所有材料
低筋面粉.奶粉.泡打粉混合过筛
黄油切成小块放入粉中。黄油一定要呈块状,如果天气热黄油有所融化的话要及时放入冰箱冷藏后再切小块
用刮板切拌使黄油和分类混合呈细小的沙粒状
全蛋加入黄糖和白砂糖搅拌均匀,加入鲜奶油.牛奶.香草精.盐搅拌均匀
将液体倒入粉中,混合均匀成团
加入蔓越莓.核桃仁切拌入面团中
用磨具切出圆型面团
翻面后平铺在烤盘上,烤箱预热120度,中层,烘烤约20分钟