下厨房用户_48wrc
荆芥鸡
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人做过这道菜
荆芥北方不太常见，好基友种了一堆不知道怎么吃。说实话我也不知道怎么吃。嚼了两片叶子，味道刺激还带点清香，隐约有一点点类似罗勒的特性。果断拿来做鸡肉，烧法也是三杯的路子。
见到荆芥的同学们，我建议你们拿来一试。这玩意可比罗勒便宜多了！
见到荆芥的同学们，我建议你们拿来一试。这玩意可比罗勒便宜多了！
用料
荆芥鸡的做法
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鸡腿去骨，加酱油、盐、白胡椒粉入底味。皮朝下大火煎到金黄。
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另起一锅炒糖色，冲入沸水后加黄酒，生抽。糖色水，黄酒，生抽比例1：1：1。加入鸡腿和大蒜瓣
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中火烧煮至汤汁略干（不要完全烧干）加入大量的荆芥。
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翻炒至荆芥叶变塌出锅
小贴士
腌制鸡肉时候已经有盐，酱油也有咸度，最后酌情加盐。
