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法式炸香菇

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沈纯洁的厨房  沈纯洁
来自《主厨在身边》第七集，看起来好吃保存一下！

用料  

帕玛森芝士
香菇 蘑菇也可以
蛋白
青海苔
啤酒
低筋面粉
热油
椒盐

法式炸香菇的做法  

  1. 因为是福岛县资助拍的宣传片所以用的是福岛产的香菇，广告词是以香醇与口感为傲的福岛香菇。

    法式炸香菇的做法 步骤1

  2. 小哥展示香菇

    法式炸香菇的做法 步骤2

  3. 把香菇根去掉，撒上低筋面粉

    法式炸香菇的做法 步骤3

  4. 除椒盐外的粉类混合

    法式炸香菇的做法 步骤4

  5. 现磨芝士

    法式炸香菇的做法 步骤5

  6. 调一调

    法式炸香菇的做法 步骤6

  7. 裹面糊准备炸，能看出面糊的状态，是比较厚的

    法式炸香菇的做法 步骤7

  8. 裹满了

    法式炸香菇的做法 步骤8

  9. 油加热到180°C左右，开始炸

    法式炸香菇的做法 步骤9

  10. 炸

    法式炸香菇的做法 步骤10

  11. 炸

    法式炸香菇的做法 步骤11

  12. 好了

    法式炸香菇的做法 步骤12

  13. 撒上椒盐

    法式炸香菇的做法 步骤13

  14. 好了！

    法式炸香菇的做法 步骤14

  15. 可以吃了！

    法式炸香菇的做法 步骤15

  16. 最后是主厨的笑容

    法式炸香菇的做法 步骤16

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该菜谱发布于 2013-09-29 17:31:56
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