锅中倒水烧开，加一点点盐和油，将洗净掰开的油菜根部朝下放入，焯半分钟捞出沥干备用；
大火热锅下油，放入油菜煸炒半分钟铲出；
转中小火，再次倒油，下葱姜蒜炝锅，放入番茄酱煸炒半分钟至1分钟；
加3小勺糖、一点醋，将油菜倒入翻炒；
最后加少许盐、味精、水淀粉翻炒，淋少许香油、撒上蒜末即可出锅。
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