奥利奥奶茶冰淇淋
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人做过这道菜
Saintee
用料
奥利奥奶茶冰淇淋的做法
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2~3个蛋黄和2大小勺砂糖用打蛋器打发
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倒入牛奶再用打蛋器将蛋奶液打均匀
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隔水加热前蛋奶液 加热过程中一定要不断的搅拌 等到蛋奶液烧到糊状熄火 将蛋奶糊放凉冷藏一会
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将淡奶油加糖打发
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取一个小碗倒入炼乳（爱吃甜的可以放3分之一管炼乳，不爱吃甜的就放7分之一的量然后加入一些牛奶）再放入奶茶粉搅拌均匀
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将第5步先倒入蛋奶糊中搅拌一下然后再倒入淡奶油搅拌均匀 冷藏2小时
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将冰激凌混合物取出搅拌一下然后放入冰箱冷冻 等开始有结冰后每隔半小时拿出来用打蛋器用力搅打 总共需要搅拌3~4次
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将奥利奥手工打碎 图片里我用粉碎机打的奥利奥饼干结果太过力变成了奥利奥饼干粉 囧 所以最后成品是黑巧克力色了 不然实物应该是奶茶色 哈哈
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在最后一次搅拌冰激凌时将奥利奥饼干碎放入 搅拌至均匀分布 然后再冷冻就可以噜 ：）
小贴士
第3步一定要认真做 虽然比较无聊但是20分钟左右是值得的 还有冷冻之前一定要将混合物先冷藏！ 这2步做好了之后冷冻搅拌就可以省力很多 不然会有冰渣 还有奥利奥饼干碎一定要人工手打！
