小米辣凤爪

Name: 小米辣凤爪
Ingredients: 凤爪; 小米辣; 青红小尖椒; 生姜; 花椒; 盐

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zypzy

用料

凤爪
小米辣
青红小尖椒
生姜
花椒
盐

小米辣凤爪的做法

将凤爪清洗干净,去除指甲
将凤爪冷水入锅，水里加入生姜片及花椒
煮至水开后转中小火再煮，直至筷子能轻易戳透凤爪即捞出放入冰水里冰镇一会
将冰镇过的凤爪放入容器里，加入要成小圈的青红小尖椒
加入小米辣，纯净水没过食材，可根据各人口味略加些盐
密封好后放入冰箱，24小时后即可食用

小贴士

用冰镇的是为了保持凤爪弹Q的感觉，强烈建议此步不能省

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该菜谱发布于 2013-09-25 15:25:55

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