香菇滑鸡😀

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其貌不扬的香菇滑鸡,嫩滑多汁,清淡鲜美,香菇的香气在鸡肉中丝丝入味。在家做姜葱不必太多,鸡的滋味才不会被掩盖。添加了鱼露使鸡肉极鲜美,鱼露是这道菜的灵魂!

用料  

鸡肉 300g
料酒 1大勺
1小勺
5片
葱白 6根
1瓣
鱼露 1小勺
淀粉 3小勺
3小勺
香菇(泡发) 3朵

香菇滑鸡😀的做法  

  1. 葱姜蒜刀背剁成末

    香菇滑鸡😀的做法 步骤1
  2. 加入料酒,鱼露

    香菇滑鸡😀的做法 步骤2
  3. 加入淀粉和水

    香菇滑鸡😀的做法 步骤3
  4. 上述食材与鸡肉拌匀,腌制3小时

    香菇滑鸡😀的做法 步骤4
  5. 香菇切丁撒入鸡肉中

    香菇滑鸡😀的做法 步骤5
  6. 拌匀。最后加入香菇,才能避免香菇吸入过多的香料汁,而保持香菇原有的香气

    香菇滑鸡😀的做法 步骤6
  7. 上汽蒸18分钟

    香菇滑鸡😀的做法 步骤7

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