马芬 纸杯蛋糕cupcake香蕉松糕

6.9 综合评分
2894 人做过这道菜
从食材到操作都很简单。适合喜欢吃香蕉的人
君之的方子。自己减了糖。

用料  

低粉 150g
牛奶 90g
细砂糖 50g
鸡蛋 1颗
泡打粉 5g
香蕉 1个
玉米油 30g

马芬 纸杯蛋糕cupcake香蕉松糕的做法  

  1. 将香蕉碾成泥

  2. 香蕉泥混合细砂糖、牛奶、玉米油、鸡蛋用打蛋器搅拌均匀

    马芬 纸杯蛋糕cupcake香蕉松糕的做法 步骤2
  3. 低粉与泡打粉混合过筛,然后加入上一步骤中

    马芬 纸杯蛋糕cupcake香蕉松糕的做法 步骤3
  4. 用橡皮刮刀快速搅拌至粗糙多块(切勿搅拌过度,切拌至没有干粉就停,不然面粉起筋做出来会影)烤箱预热190°

    马芬 纸杯蛋糕cupcake香蕉松糕的做法 步骤4
  5. 倒入纸杯里大约3分之2迅速放入预热好的烤箱中烘烤18-20分钟(依照自己烤箱的脾气,最后几分钟勤观察)

    马芬 纸杯蛋糕cupcake香蕉松糕的做法 步骤5
  6. 烘烤至表面金黄

    马芬 纸杯蛋糕cupcake香蕉松糕的做法 步骤6
  7. 很酥软

    马芬 纸杯蛋糕cupcake香蕉松糕的做法 步骤7

小贴士

1、这款蛋糕属于麦芬蛋糕,但比一般的麦芬蛋糕更加低脂。烤好的蛋糕趁热食用非常美味,最好在烤好的当日食用完毕。如果吃不完,也可放入冰箱的冷冻室冻硬,可保存2-3周,解冻后食用。
2、香蕉要选择熟透的,做出的蛋糕才会有浓郁香蕉味道。表皮已经发黑的香蕉,用来制作这款蛋糕最好不过。
3、植物油请选择玉米油、葵花籽油等色浅无味的油,不要选花生油、芝麻油等具有特殊气味的油,否则会影响蛋糕的味道。若喜欢黄油味道的朋友,也可将30克黄油加热溶化成液态代替植物油。
4、配方里的牛奶可用全脂牛奶,也可用脱脂牛奶。如果想要更低热量,也可以用等量水代替牛奶。

最后,

参照这个菜谱,大家做出 2894 作品

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马芬 纸杯蛋糕cupcake香蕉松糕相关分类

该菜谱创建于 2013-09-12 21:13:52
61251 收藏


马芬 纸杯蛋糕cupcake香蕉松糕的答疑

  • AGU  5年前  
    30
    为什么我做出来的很硬很硬的,像是面米有发一样?我用了泡打粉,还用电动打蛋器打了好久呢。
  • 洋溢-8  5年前  
    6
    烘培的时候温度和预热的时候是一样的吗?也是190度么?
    作者回复 1年前  
    是的,按照自己烤箱的脾气稍作调试也可,我时间可以延长一些
  • 陈昕伟Brook  5年前  
    2
    为什么我做出来的面糊会从边上流出来...就跟吐了一样
  • 吉承  1年前  
    1
    请问,这个量可以做几个杯子蛋糕
  • 罗娜英姿  2年前  
    1
    低粉是什么
    作者回复 1年前  
    低筋面粉
  • 罗娜英姿  2年前  
    0
    低粉是什么,可以用高筋粉吗?
  • Xiling  11个月前  
    0
    能不能加核桃牛奶呀
  • 莓儿  1年前  
    0
    你好。这个量大概能做几个纸杯蛋糕呢?
  • 手机用户4757_d6r4  1年前  
    0
    可不可以用高筋面粉代替?
  • 77house  1年前  
    0
    我想请教一下,如果不放泡打粉会怎么样?

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