茄子洗净,放入蒸锅蒸十分钟左右。蒸好后,取出放凉。
香菜、蒜切末,加入适量盐。(我喜欢碎碎的,所以基本成泥。)
将晾好的茄子中间切口,放入香菜和蒜末。
码好装盘,覆上保鲜膜,放入冰箱,一天后即可食用。
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