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上汤辣蛳螺
上汤辣蛳螺
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洛祁小雨
这个菜是我在一个小饭店吃过了以后按自己的想象做的,但是跟吃到的味道不同的是我加了泡椒,我觉得比饭店里做的还要好吃!也不难做,同事们吃了交口称赞,哈哈
用料
扁尖
蛳螺
肉
泡椒
葱,姜,酒,盐,味精
上汤辣蛳螺的做法
先用扁尖和肉烧个高汤
爆炒蛳螺,下姜,下酒,下高汤
下泡椒,然后翻炒,加点盐
看到蛳螺肉的盖子掉出来了,撒葱,撒点味精,就好了
小贴士
第一次做的时候正好旁边有鸡汤,就再加了点鸡汤进去,更鲜了,味精都只要放一点点
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该菜谱发布于 2013-09-11 13:10:10
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