红豆粥

7.7 综合评分
478 人做过这道菜
超级爱的红豆粥,做法很简单,只不过比较费时间。

用料  

红豆粥的做法  

  1. 红豆洗净,用冷水泡3-4小时,开火将水烧开,半小时后加入大米,关小火慢慢熬。

  2. 熬至红豆裂开软透即可。可以加适量白糖改善口味。

小贴士

1、因为红豆很难煮软煮面,所以提前泡红豆是关键。最好能泡五小时以上。
2、大米属于可选项,加大米更有“粥”的粘稠感,也可加适量燕麦。
3、熬到后期应当适量搅拌,一是不容易糊锅,二是使口感更顺滑。

参照这个菜谱,大家做出 493 作品

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该菜谱发布于 2013-09-08 17:47:51
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红豆粥的答疑

  • 橙皮.ˇ  2018-07-15  
    53
    写的什么意思?水煮开,半小时后放入大米,这半小时持续性煮开水?
    作者回复 2019-06-25  
    红豆以及泡过红豆的水一起煮开的意思……表达有疏忽。
  • 華丽转身  2019-08-10  
    34
    一个高压锅搞定。
  • 手机用户2827_dq4v  2016-09-05  
    4
    是加盐还是糖?
  • _tz9d  2017-04-08  
    3
    红豆是跟大米一样水开后在放还是最开始就放下去
  • littleWMoo  2018-05-30  
    3
    水开半小时才放大米?红豆先放?什么意思啊
  • 暖男你发光i_v8yk  2017-03-28  
    3
    是生的大米?
  • 飞yu9688  2020-02-26  
    2
    不是说红豆祛湿,大米正好相反,加一起会破坏红豆的效果吗
  • 超能吃算不算超能力噢  2020-06-13  
    1
    不知道为什么自己在家做的红豆粥加糖就是正常甜味 外卖买的甜粥的甜感觉奇奇怪怪
  • 饭饭盒  2021-01-05  
    1
    冷水泡还是温水
  • 樱桃小帅子  2020-03-30  
    1
    电压力锅做这个还用提前泡豆子么?

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