蛋白斯基
自制泰式甜辣酱
6.6
综合评分
27
人做过这道菜
此酱一直备受我周围很多人的喜爱
今天试做一番发现味道和外面卖的一模一样
烤扇贝上面抹点这个别提多好吃了
另外还可以作为各种油炸物煮物的蘸酱 yummmmmmy！
今天试做一番发现味道和外面卖的一模一样
烤扇贝上面抹点这个别提多好吃了
另外还可以作为各种油炸物煮物的蘸酱 yummmmmmy！
用料
自制泰式甜辣酱的做法
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首先把辣椒和蒜加水放进锅里小火煮半小时
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稍微凉下来之后放进料理机打碎成汁（此步骤有一个重要的tips后面说嘻嘻嘻），然后倒入锅内
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持续保持中小火的状态，加入糖和盐调味，加入玉米淀粉的水芡汁，保持搅拌的姿势吧
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搅啊烧啊，慢慢就会变得黏稠（如果没有达到你理想的黏稠状态就再加玉米淀粉的水芡汁）
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差不多稠度的时候加入白醋，尝尝味道，缺什么再补一下就行了
小贴士
tips就是打成辣椒水之后千万别闻啊
老子信了他的邪、、、呛的我半天没缓过来
糖要加到什么程度呢？就是已经吃不太出来辣味，量要多些
老子信了他的邪、、、呛的我半天没缓过来
糖要加到什么程度呢？就是已经吃不太出来辣味，量要多些
