乡村鸡肉沙拉

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早上去游泳,回来给自己做了这份沙拉,增加蛋白质,合成肌肉。其实感觉自己酱汁放的多了,热量也就不算低了。谁让我口味重呢啊!

用料  

第戎芥末 一大勺
鸡胸肉 两块
苦菊 1/3颗
生菜 1/3棵
香菇 三朵
口蘑 三朵
红葱头 1/3个
白葡萄酒 一大勺
色拉油 30ml
黄油 20g
盐,胡椒粉 适量
白醋 40ml
橄榄油 100ml
盐,胡椒粉 适量

乡村鸡肉沙拉的做法  

  1. 鸡胸肉用胡椒粉,盐,白葡萄酒腌制半小时以上

  2. 蘑菇洗净,切成片状,苦菊和生菜洗净,撕成适口大小备用

  3. 平底锅烧热,放入黄油,黄油溶化后,将蘑菇下入锅中炒熟备用

  4. 色拉油倒入平底锅,用热后,放入鸡胸肉,两面煎熟,盛出放凉,切成片状备用

  5. 将白醋,色拉油,第戎芥末混合调成沙拉汁

  6. 将煎熟的蘑菇和蔬菜混合,浇上沙拉汁,撒盐和黑胡椒,搅拌均匀,盛入盘中

  7. 将切片的鸡胸肉摆在蔬菜周围即可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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