天然酵种全麦麸皮面包

天然酵种全麦麸皮面包的答疑

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  清浅一生  2017-01-03  

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  酵母粉行吗，放多少？
  作者回复 2017-01-10  

  如果没有天然酵母，可以放面粉0.6%的干酵母粉
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  疯娜依然  2017-05-20  

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  请问下，第一次发酵至2倍大，大概多少时间呢？
  作者回复 2017-05-20  

  视酵种的活性，添加的比例和面团温度而变化
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  下厨房用户_6znoe  2019-07-06  

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  藤篮是什么 割刀是表面割吧？烤完再切是吗？
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  MitsuMi  2019-10-13  

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  面粉是全黑麦粉么
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  Sunnylazy  2017-10-05  

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  面包粉是哪个牌子的？
  作者回复 2017-10-05  

  大磨坊T170
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  手机用户0195_nkqg  2017-09-09  

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  没有天然酵母怎么放酵母粉？
  作者回复 2017-09-10  

  面粉的0.5-1% 都可以
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  饿货小菜农_y1zg  2017-06-17  

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  请问这个是不用放油吗？
  作者回复 2017-06-18  

  不用
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  美玉天涯  2017-05-11  

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  请问2发30度是什么意思？
  作者回复 2017-05-18  

  第二次发酵的温度