吉利丁片浸泡冰水冷却30分钟
称量各种材料,混合牛奶和鲜奶油,隔水加热,加入砂糖搅拌到溶解
抹茶粉过筛,加入2大匙热水,用茶筅(野点)快速搅拌
将2倒入3中,边倒边快速搅拌均匀后,放回继续隔水加热
熄火。拧干软化的吉利丁片,加入4中搅拌到吉利丁消失即取出
提前准备好隔冰水冷却的容器,将5过滤倒入其中。隔冰水冷却几分钟溶液不烫手呈温暖状态后,倒入布丁瓶中
布丁瓶继续隔冰水冷却放凉,再加盖放入冰箱冷藏一晚
上传你做的抹茶布丁(超浓抹茶味实验版)
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