百合汤

7.9 综合评分
127 人做过这道菜
我的百合汤很简单 没有任何配料 只品尝百合本身的甘苦味 清爽 对我而言更有形而上的安抚心神的魔力 因为它是自己挚爱的汤品之一

用料  

百合 若干
冰糖 少许
清水

百合汤的做法  

  1. 将买来的百合逐搬剥下 然后用清水冲洗干净

  2. 将清洗后的百合放入锅中 注入清水 水量视乎自己喜欢决定

  3. 开火清煮 待水沸腾后转小火焖煮十分钟左右 期间可撒入冰糖

  4. 十分钟后尝一下百合是否已变软糯 也可以顺便调整汤汁的甜度

  5. 汤水煮到自己喜爱的软烂程度后便关火 虚火闷片刻再打开锅盖

  6. 第五步纯属个人习惯 迷信这样会更美味

参照这个菜谱,大家做出 133 作品

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该菜谱发布于 2013-08-26 21:53:59
3288 收藏


百合汤的答疑

  • 敏-391  2018-08-16  
    6
    为什么我煮的百合会很酸呢?
    作者回复 2018-08-17  
    不清楚诶。。。是不是百合本身的质量不太好。。。
  • 新新-77  2018-05-24  
    4
    我一般都是煮开就好了
  • 亮妈-1  2016-09-26  
    4
    我也是,煮汤关火后喜欢焖一会儿,因为觉得这样会更美味😏😏
    作者回复 2016-09-27  
    是啊😊
  • 萌01  2018-03-24  
    2
    没有新鲜的百合,是干的怎么弄
    作者回复 2018-04-15  
    抱歉,现在才看到留言。干百合先放水中浸泡变软,再按正常流程煮就好了。
  • 手机用户8747_hqly  2017-08-28  
    1
    没有写大约煮多长时间?
    作者回复 2017-09-05  
    煮一刻钟到二十分钟应该就软糯了。

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