人人都爱的肉桂卷cinnamon rolls

牛奶加水，加热至温热（不可到烫）。加入酵母粉搅拌，靜置10分鐘。（酵母粉不要裝在金属盆～容易有铁味）

混合糖、蛋打均勻后加入酵母的水，以及面粉和盐巴拌勻。

稍微成形後，拌入奶油，揉捏十分钟直到出筋有弹性。盖上湿布，放到温暖潮湿的地方进行它人生中第一次发酵；发至兩倍大胖嘟嘟的样子才算好。

取出面团干成面皮，刷上奶油，淋上砂糖和肉桂粉。开始卷面皮，要捲的紧紧的。（要跟卷寿司一样的紧度才行）

切成喜欢的大小，直接放烤盘上（彼此之间六点空隙约1.5cm），进行第二次发酵；约30分钟到一个小时后，发酵到两倍大即可放入烤箱，以摄氏190度烤约10分钟。

把糖霜的材料混合均匀，平均淋上去即可。