小嶋流美的山核桃雪球饼

8.3 综合评分
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适合懒孩子o(╯__╰)o,特别简单。山核桃太贵,我用的普通核桃,我是师奶。

用料  

黄油 100g
低筋面粉 140g
细砂糖 31g
一小撮
核桃 60g
糖粉 适量

小嶋流美的山核桃雪球饼的做法  

  1. 黄油软化切成小丁,冷藏30分钟。冷藏黄油是为了搓成松散状,如果太软就会变成团团了~核桃160度烤5~7分钟,晾凉切碎代用。烤箱160度预热。

  2. 黄油,过筛的面粉,细砂糖和盐一起放进大盆里,用油面混合器切拌后搓成松散的粒状,总之就是不要揉。更不要过度搅拌。

  3. 加入核桃,用刮刀稍稍按压拌匀。

  4. 用手将面团分成小块,快速搓圆摆放在烤盘上。

  5. 放入烤箱烤25~30分钟,表面微微变黄即可,关火焖10分钟,取出后放在网架上晾凉。

    小嶋流美的山核桃雪球饼的做法 步骤5
  6. 饼干冷却后筛上糖粉。密封保存。

    小嶋流美的山核桃雪球饼的做法 步骤6

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该菜谱创建于 2013-08-20 18:25:15
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小嶋流美的山核桃雪球饼的答疑

  • hou_wr  2018-11-17  
    1
    不用机器用手搓黄油粒可以?
    作者回复 2018-11-17  
    可以 松散状就可以 手温不要太高
  • 亻可日尧亻韦  2017-06-11  
    1
    黄油切多大?这量可以做几个
    作者回复 2017-06-12  
    这个我没数过 刚好一盘吧 切黄油的话 大拇指的指甲盖那么大或者再稍微大一点也可以
  • 3615_qo7k丫头  2018-03-09  
    0
    为何要洒糖粉,什么作用?
  • 小狐狸吃葡萄  2015-07-17  
    0
    不放核桃可以吗?
    作者回复 2015-07-24  
    哈哈哈   可以

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