茄子洗净切成小段,榨菜丝切碎。
加入90ml油拌匀。将茄子放入微波炉,高火加热5分钟。
蒜剥皮切碎备用。
准备料汁:大酱+辣椒酱+蒜茸+醋+10ml油+水。
将调料拌匀放入微波炉稍微打一下。
将料汁浇在茄子上,撒上榨菜碎即可。
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