Chocolatenini
紫薯白莲蓉月饼
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人做过这道菜
就爱吃甜的。。。月饼中馅儿大爱白莲蓉，第一次做月饼自己买了莲蓉馅儿，怎么吃都不是那味儿，也许品牌没选好；月饼皮就是按照大家的方子，粉儿，油，转换糖浆，枧水儿。。。但总觉得这么爱吃甜的不是个事儿，得健康的吃甜的。so，简单看了看大家的紫薯月饼后，我就开动了。
用料
紫薯白莲蓉月饼的做法
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莲子洗净，泡莲子，约三小时
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煮莲子1•5小时，直至莲子可以碾碎成泥
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莲子快OK时，开始蒸紫薯
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莲子搅碎成泥，我收工用铲子捻的；紫薯可以过筛以细腻成沙糊撞，放凉。
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莲子糊中加入蜂蜜，开小火边搅，边加油，直至没有生油味，完全拌匀，炒匀。关火，晾----晾凉了容易凝固搓成团儿，不然西不拉几的
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根据你月饼模具的大小撮团压模吧
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其实本身就是熟得，可以直接食用，但因为我放的油很少，不免口味平平，所以在表面涂了蜂蜜后，进了烤箱。
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我用的175度，20分钟，烤蜂蜜的香味扑鼻而来，趁着放凉的时候，来纪录几笔，希望口味还不错
