自制葡萄酒

葡萄用剪不用拔，撒面粉洗干净，不要把上面白霜洗掉，这个有利于以后发酵。洗完摆在容器里自然吹干，一定要等干了才能开始制作。

将葡萄倒入容器里捏烂，倒入冰糖，我用的是1斤葡萄，100克冰糖的比例，做一层铺一层糖。

密封放在阴暗角落就好了，切忌遇强光或暴晒，我还用黑色塑料袋罩着他们。

每天用干净木棒搅拌一次，防止最上面的葡萄果肉长霉菌，也可以让果肉更能充分发酵，不能总是下面的果肉在高效工作。

一周后过滤，清去葡萄皮肉，密封好20--30天再开封，就可以饮用了。