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青椒肉丝

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贺兰飘雪的厨房  贺兰飘雪
青椒肉丝是最常见的青椒做菜了，今天这个菜里面加入了少许泡嫰姜，选用猪里脊肉，嫩嫩的肉带一点点酸味，下稀饭能吃3大碗，o(∩_∩)o 哈哈

用料  

里脊肉 300g
青椒 3个
泡嫰姜 1块
花椒
干辣椒
大蒜
油
盐
酱油
淀粉

青椒肉丝的做法  

  1. 里脊肉切丝，青椒切丝，泡嫰姜切丝，干辣椒切段，大蒜切末

  2. 里脊肉裹上湿淀粉

  3. 锅内放油，放入一半的干辣椒、大蒜、花椒，炒香，将里脊肉放入锅内炒至九成熟，然后捞出

  4. 锅内留的油（如果没有油可以再加点）再加入大蒜花椒干辣椒炒香，倒入青椒和嫰姜，炒2分钟

  5. 倒入刚才的肉丝，加盐和少许酱油，再炒2分钟就行了

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2013-08-16 21:24:26
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