燕麦蔓越莓白巧克力饼干

Name: 燕麦蔓越莓白巧克力饼干
Ingredients: 2/3 杯白巧克力碎; 2/3 杯（cup）黄油; 2/3 杯红糖; 2 个鸡蛋; 1.5 杯燕麦; 1.5 杯低粉; 1 茶匙（tsp）小苏打; 1/2 茶匙盐; 1又1/4 杯蔓越莓

8 人做过这道菜

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家里买的蔓越莓附赠的方子，简单快手又美味~其实这款饼干还是比较健康的~蔓越莓就不说了，燕麦是粗纤维，饱腹减肥，加的糖也是红糖，所以热量不会太惊人，下午茶或午饭前饿了来一块儿也不会罪恶感太强~不过美国人的方子还是有点甜的，所以糖量可自行增减。

用料

白巧克力碎	2/3 杯
黄油	2/3 杯（cup）
红糖	2/3 杯
鸡蛋	2 个
燕麦	1.5 杯
低粉	1.5 杯
小苏打	1 茶匙（tsp）
盐	1/2 茶匙
蔓越莓	1又1/4 杯

燕麦蔓越莓白巧克力饼干的做法

黄油室温软化，用打蛋器将黄油和红糖一并打发至蓬松呈羽毛状，
在步骤1中加入鸡蛋，搅拌均匀，注意适度，不然会水油分离
在步骤3中加入燕麦，过筛的低粉，小苏打，和盐，搅拌均匀
在搅拌均匀的3中加入蔓越莓和白巧克力碎，搅拌均匀
用圆形的勺子帮助定型，均匀的摆放在烤盘上，注意饼干之间保持距离
烤箱预热180度，烤10-12分钟，或直至饼干表面变金黄

小贴士

1. 2/3杯的黄油的概念我个人也觉得很模糊，所以就照着量杯的高度模模糊糊的来了~反正味道不错，就是饼干干湿的差别，所以大家可以根据自己想要的口感掌握好量
2. 说实话这个糖的量看起来不多，但是饼干偏甜，因为巧克力和蔓越莓都比较甜，所以根据自家材料，糖量可以酌情增减
3. 燕麦不是袋装速溶甜燕麦，是需要加热或水煮的那种原味儿的，大家看清
4. 蔓越莓可以根据自己喜好更换成别的果干，包括巧克力也可以变成黑的或者不要，我后来还尝试了黑巧克力草莓干的，还额外加了可可粉，味道也不错的~大家尽情发挥想象。